ANFORM GUYANE N79

juillet - août 2018 • anform ! 37 ••• champignons médicinaux utilisés en pharmacie Maïtake, contre l’hypertension Il équilibre l’hypertension artérielle, contribue à l’amaigrissement en faisant baisser le tauxde cho- lestérol et régule le tauxde sucre dans le sang.Il a une action anti-fringale. Il a également des propriétés antitu- morales. Pleurote, riche en vitamines Il est riche en vitamines B(1,2,5,6,7,12),Cet Det en acides aminés.Il apporte de l’énergie et permet un bon fonctionnement nerveuxgrâce au transport des glucides et protéines. C’est un régulateur des tauxde sucres et graisses et intervient àdifférents niveauxdu métabolisme du corps humain (cellules nerveuses,musculaires et osseuses). 2 3 Chaga, antitumoral Le livre Le pavillon des cancéreux l’a rendu célèbre pour avoir guéri des milliers de malades russes du goulag dans les années 1950. On lui reconnaît des actions antitumorales, anti-oxydantes, anti- inflammatoires et antivieillissement grâce aux polysaccharides. Il peut se consommer quotidien- nement et est agréable au goût. 1 Blazei, contre les infections Aussi appelé champignon du soleil, il ressemble beau- coup au champignon de Paris. Il est connu comme antitumoral des poumons,intes- tins et pancréas. Grâce aux bêta-glucanes, il agit contre les infections àrépétition. 4 © ISCTOK