ANFORM GUYANE N77

28 anform ! • mars - avril 2018 © ISTOCKPHOTO Dossier 4 Je déstocke Si vous mangez en excès et de façon déséquilibrée, votre corps stockera des graisses dans l’abdo- men. “Chez les hommes âgés, la graisse se loge en particulier dans la région subabdominale, sous l’abdomen” , signale Armide Lafor- tune, diététicienne, nutritionniste. Les lipides et le sucre, en particu- lier, favorisent l’accumulation de graisses sous la peau et autour des organes digestifs. Afin d’éviter ce stockage, consommez “des fruits locaux et de saison de préférence. Ils correspondent à nos besoins du moment”, recommande Ghis- laine Viganotti-Scolari. Privilégiez Drainage express Pour nettoyer les émonctoires comme le foie et les reins (organes chargés d’éliminer les déchets de l’organisme) pen- sez au jus de citron le matin à jeun dans un verre d’eau tiède. Usez et abu- sez des jus de fruits frais, des bouillons de légumes, des fruits… bio. (pour le reste de votre vie) les fruits, les légumes, les légumes secs (lentilles piège-graisse...), les céréales complètes (riz, pâtes et blé), les poissons, les fruits de mer et les viandes blanches. À l’inverse, pensez “exceptionnel” pour les sucreries, les pâtisse- ries, les viennoiseries, les plats en sauce, les sodas, les plats prépa- rés industriels et les charcuteries à index glycémique élevé. Et très très exceptionnel, voire pas du tout, l’al- cool. “Le foie devraéliminer l’alcool en premier lieu. Par conséquent, il assureramoins son rôle de conver- sion des graisses et des sucres absorbés” , avertit Armide Lafortune. Au quotidien, “on évite les mau- vaises associations qui fatiguent la digestion. Des féculents, oui, mais pas avecdes protéines animales. En revanche, on conserve le fruit et les crudités en début de repas”, assure Ghislaine Viga- notti-Scolari.