ANFORM GUYANE N75

novembre - décembre 2017 • anform ! 27 © ISTOCKPHOTO Dossier Péché de chère, cher péché Ou de la chair ? Depuis toujours, sexe et gour- mandise se rejoignent ! En France, girofle, carda- mome, cannelle, noix de muscade, safran et piment furent tellement appréciés que “Pierre le Vénérable, par crainte de la flam- bée qu’ils pourraient provoquer, en interdit la consommation aux religieux de Cluny.” * Car le plaisir de manger en re- joindrait un autre… C’est que la bonne nourriture fut longtemps considérée comme “échauffante”, prompte à inciter aux jeux de l’amour. * Voluptés de chère et de chair, Claudine Brécourt-Villars.