ANFORM GUYANE N112

14 | anform ! ◆ janvier - février 2024| | santé ◆ A à Z | Salive Sécrétée par les glandes salivaires présentes dans la bouche, en particulier sous la langue et à l'arrière de celle-ci, la salive permet d'initier la digestion en humidifiant les aliments que nous mangeons (le bol alimentaire). C'est elle qui permet la dégluti- tion en humidifiant les muqueuses. En plus de son rôle indispensable dans le transit des aliments à travers la bouche, on lui doit également... la production des sons ! En effet, secs, notre conduit vocal et notre langue seraient incapables de produire le moindre mot, le moindre bruit. Elle permet aussi de « laver » l'intérieur de la bouche puisqu'elle est composée de 99 % d'eau et assure une défense contre les infections. Difficile à imaginer, mais le débit salivaire d'un être humain est d'environ 1 l par jour ! Sperme Il est constitué du liquide séminal (70 %), des cellules reproduc- trices que sont les spermatozoïdes (quelques dizaines à centaines de millions par ml) ainsi que d'autres éléments cellulaires (cellules souches, hormones, cellules immunitaires, nutriments...). Sueur Avec ses 99 % d'eau, c'est elle qui assure la régula- tion de notre température corporelle. Elle est sécré- tée par les glandes sudoripares : les glandes eccrines, présentes un peu partout sur la peau, et les glandes apocrines (aux niveaux des aisselles, des or- ganes génitaux, de l'anus, du nombril…). Contrairement aux idées reçues, la sueur est incolore et... inodore ! En fait, ce sont les bactéries, en entrant en contact avec la sueur et en dé- gradant les déchets organiques contenus dans celle-ci (notam- ment au niveau des zones de macération) qui provoquent la fameuse mauvaise odeur de transpiration. Sport Plus notre corps est habitué à la pratique sportive, plus il sue. Lors d'un exercice intense, certains sportifs peuvent perdre jusqu'à 6 l d'eau. En plus de nous rafraîchir, la sueur permet la régulation de certaines bactéries à la surface de notre peau et nous aide à lutter contre certaines infections. Urine Sécrétée par les reins qui filtrent le sang, l'urine permet d'évacuer les déchets liquides du métabolisme. Elle est composée de 95 % d'eau et environ 5 % de ces déchets : l'urée (produit de la dégradation des protéines), la créatinine (issue de la dégradation de la créatine mus- culaire, hormone présente dans les muscles, impliquée dans la production d'énergie), l'acide urique (issu de la dégradation des acides nucléiques, qui composent notre ADN). Elle comporte plus de 3 000 composés chimiques et on peut y retrouver les toxiques et médicaments éliminés par les reins. Quant à la mode de l'urinothérapie, dont les partisans assurent que le fait de boire sa propre urine permettrait de lutter contre certaines maladies en fonctionnant un peu comme un « vac- cin », elle est, dans l'ensemble, rejetée par les médecins. En fait, cette pratique consiste à réingérer des déchets déjà éliminés par l'organisme et donc à s'auto-intoxiquer. S U