ANFORM GUYANE N110

72 | anform ! ◆ septembre - octobre 2023| ©COOKLOOK | nutrition ◆ Cuisine| Préparation n 1. Laver et essorer les pousses d’épinards. n 2. Émincer les tomates après les avoir épépinées. n 3. Mélanger le fromage blanc, l’ail écrasé, 2 càs d’huile, saler et poivrer. n 4. Battre les œufs en omelette, saler et poivrer. n 5. Mettre 2 càs d’huile dans une poêle et chauffer à feu moyen. n 6. Verser les œufs et faire prendre l’omelette. n 7. Verser dessus le mélange fromage, les épinards et les tomates. Laisser cuire à feu moyen. Omelette Difficulté : facile Préparation : 15 min Cuisson : 7 min Coût : économique Pour 4 personnes • 6œufs • 100 g de fromage blanc en faisselle très égoutté • 50 g de pousses d’épinards • 2 tomates • 1 gousse d’ail • 4 càs d’huile d’olive • Sel et poivre Cassez des œufs ! L’œuf est considéré comme l’aliment protéique de référence car il contient les 8 acides aminés essentiels. Recettes protéinées au fromage blanc et aux jeunes pousses d’épinard