ANFORM GUYANE N106

 La rhubarbe, acide et délicieuse anform ! La rhubarbe est une plante vivace de la famille des Polygona- cées, comme l’oseille et le sarrasin. Toutes ces espèces sont originaires d’Asie. Le nom latin de l’espèce cultivée la plus répan- due est Rheum rhabarbarum , ce qui signifie littéralement “racine des barbares” . La rhubarbe de Chine, Marco Polo en fait mention dans le Devisement du monde : “on trouve de la reobarbe en grande abondance ; c’est là que les marchands l’achètent pour la porter à travers le monde”. Elle n’arrive en Europe qu’au X e siècle. Et n’y sera cultivée qu’au début du XVII e siècle. Les Britanniques furent les premiers Européens à utiliser la rhubarbe en cuisine. Sans doute à cause de son acidité, d’autant plus prononcée que la plante est mûre. Ce caractère est lié à la présence de différents acides : malique (celui de la pomme), citrique (du citron) et oxa- lique. La rhubarbe convient parfaitement aux régimes minceur : 100 g n’apportent que 13 petites calories ! Elle est très riche en fibres (d’où son pouvoir laxatif) et bien pourvue en vitamine C. Elle contient aussi des teneurs intéressantes en sels minéraux, notamment phosphore et potassium, et c’est un des “fruits” qui renferme le plus de calcium. Source : Petite et grande histoire des légumes, Éric Birlouez, éd Quae Abricot-pays, véritable insecticide anform ! Ce sont surtout les graines de l'Abricot-pays qui sont employées en frictions capillaires pour détruire les poux, les tiques, les chiques et d’autres parasites animaux. Il est considéré comme vermifuge, les enfants prennent un bain contenant des feuilles associées à d’autres espèces végétales alors que les adultes boivent une infusion des graines. La pulpe du fruit appliquée sur les plaies accélère leur cicatrisa- tion. Les fleurs distillées produisent une liqueur aromatique, l’eau de créole, autrefois réputée pour ses vertus digestives, ainsi qu’une huile essentielle utilisée en parfumerie. Tiques et poux des animaux domestiques Porter à ébullition 1 l d’eau contenant 1 cuillère à café (5 g) de graines râpées dont on aura précédemment enlevé l’embryon. Cette décoction sera appliquée puis éliminée par lavage après 1 h de contact. Renouveler cette opération pendant 3 jours consécutifs. Poux humains Appliquer sur le cuir chevelu la même préparation ou l’infu- sion des feuilles. Source : Plantes médicinales caribéennes, Dr Jean-Louis Longuefosse, éd Orphie . L'eau, indispensable à notre organisme anform ! L’eau représente plus de 60 % du poids de notre corps. Or, chaque jour, de façon naturelle (respiration, transpiration, urine…), une quantité importante et variable d’eau s’échappe de notre corps. Ces pertes sont compensées en partie par notre alimentation qui nous en fournit un litre environ. Le reste ? C’est l’eau que nous buvons qui nous le procure. Les excès d’eau sont éliminés par les urines qui servent à évacuer les déchets produits par l’organisme. La soif est le signe que notre corps manque déjà d’eau. Par ailleurs, au-dessus de 30 °C, la chaleur provoque plus de pertes d’eau. Au-delà de 55 ans, la sensation de soif s’atténue au fil des années. Les jeunes enfants sont sujets à une déshydratation plus rapide que les adultes. Les besoins sont supérieurs en cas d’efforts physiques. Astuces : pour les faire boire plus facilement, colorer leur verre d’une feuille de menthe, d’une rondelle de citron ou d’orange. Avec une paille, c’est plus rigolo ! Et laissez-le se servir tout seul, même s’il en renverse un peu, c’est beaucoup plus motivant. Évitez les boissons sucrées, mauvaise habitude : pas de sirop, ni eau aromatisée, encore moins de sodas. Mieux vaut leur pro- poser des fruits et légumes (soupe, potage). Les 5 clés de la récupération anform ! C’est après l’entraînement que votre corps va développer ses per- formances. D’où l’importance d’une bonne récupération qui vous permettra de renouveler ultérieurement la séance. 1 - Retour au calme et étirements Le mieux est de diminuer la séance d’entraînement progressive- ment jusqu’à reprendre un rythme “normal”. Puis de pratiquer des étirements en prenant son temps. Cela permet de limiter l’aci- dité musculaire et autres accumulations. 2 - Douche chaude/froide Alterner eau chaude et eau froide pendant environ 40 sec. L’eau froide soulage les douleurs et limite les courbatures. L’eau chaude stimule la circulation sanguine et apaise tendons et muscles. 3 - Bain glacé Le grand froid aide à éliminer les micro-blessures musculaires, déchets et toxines. 4 - Relaxation active Un lien étroit existe entre corps et esprit. Une relaxation d’une dizaine de minutes aidera le corps à s’apaiser : yoga, training autogène, méditation… 5 - Alimentation et sommeil Une nourriture adaptée et un sommeil réparateur aideront gran- dement à gagner et maintenir ses performances. C’est la base.