ANFORM GUYANE N101

mars - avril 2022 • anform ! 67 ● 6. Versez la préparation dans un bocal. Bonne dégus- tation ! Ma pâte à tartiner au chocolat au lait Ingrédients ● 100 g de chocolat au lait ● 80 g de noisettes en poudre ● 5 cl de lait ● 40 g de beurre demi-sel ● 90 g de lait concentré sucré ● 1. Dans une casserole, faites fondre à feu doux le chocolat au lait avec le lait concentré sucré, tout en remuant constamment. ● 2. Une fois le mélange fondu, ajoutez le lait et le beurre. Toujours en remuant, laissez les ingrédients fondre et se lier. Retirez du feu. ● 3. Mixez la poudre de noisettes avec un peu d’eau, à l’aide d’un mixeur plongeant, de façon à obtenir une pâte de noisettes (n’ayant pas de mixeur plongeant, j’ai mixé la poudre et un peu d’eau dans un blender. Il est possible d’acheter aussi de la purée de noisettes). ● 4. Remettez la casserole à feu doux 2 min, en y incorporant la pâte de noisettes obtenue. ● 5. Retirez du feu, laissez reposer, puis mixez de nouveau. © SHUTTERSTOCK © CELINE GUILLAUME