ANFORM GUYANE N100

12 anform ! • janvier - février 2022 Se soigner avec les arbres Une balade en forêt évacue le stress et prévient les maladies ! C’est la sylvothérapie, ou thérapie par les arbres. Un bon bain de forêt rééquilibre les constantes de l’organisme : baisse du taux de cortisol, d’adrénaline ou de vasopressine, génératrices de stress, pour une amélioration des états dépressifs. Augmentation du taux d’anticorps pour un système immunitaire renforcé. Diminution du taux de glucose dans le sang, baisse de la pression artérielle… Parmi les explications biologiques de ces bienfaits, l’excrétion naturelle de la forêt. Elle expire de nombreux éléments, des terpènes, à l’origine du parfum des végétaux, aux phytoncides, molécules antibiotiques produites par les arbres pour se protéger des parasites, bactéries ou champignons. La chlorophylle aussi, qui pigmente cet océan forestier, jouerait un rôle dans l’oxygénation de l’organisme. Christophine, chouchou… De son vrai nom Sechium edule , la christophine possède de nombreux noms vernaculaires. Elle est appelée chayotte en France, chouchou à La Réunion, chow chow en Inde, chouchoute en Nouvelle-Calédonie, mirliton en Haïti, xuxu au Brésil, choko en Australie… Le noni contre les bobos En Haïti et en Dominique, les feuilles de noni sont appliquées en cataplasme sur les plaies pour arrêter le saignement. Poivre et curcuma : la bonne association Le safran-pays a de super- pouvoirs : anti-inflammatoire, cicatrisant, bon pour le cerveau, anti-oxydant… Mais pour mieux l’assimiler (la curcumine est très mal absorbée par l’organisme), il est recommandé de l’associer à de la pipérine (principe actif du poivre noir), du gingembre (les gingérols potentialisent l’absorption de la curcumine) ou à un corps gras. Du calcium dans les gombos ! Pendant la grossesse, le gombo est un aliment à privilégier ! Non pas parce qu’il facilite l’accouchement (fausse croyance), mais parce qu’il est extrêmement riche en calcium (75 mg pour 100 g), nécessaire à la croissance osseuse de votre bébé ! Le saviez-vous ?