ANFORM GUIDE NAISSANCE GUYANE 2023

Préparez-lui de bons petits pots avec des fruits et légumes de saison, des aliments de producteurs locaux, et si possible bio. • Privilégiez la cuisson vapeur (c’est celle qui préserve lemieux les qualités nutritionnelles) ou à l’eau. • Limitez les purées à 2 ou 3 ingrédients. Voici quelques associations : pomme de terre / betterave, patate douce/épinard, pomme de terre/courgette/jambon, chou/carotte/bœuf… • Ajoutez dans vos purées un peu dematière grasse. Les huiles de noix, colza, soja et olive sont les plus riches en omégas-3. • Les épices renforcent le goût des légumes : curry, paprika, menthe, basilic… • Ne salez pas ses purées avant 1 an. • Ne sucrez pas ses compotes. Faits maison “Il y a quelques années, explique le Dr José Périanin, pédiatre, on pensait qu’avant 6 mois, l’intestin était trop immature et on recommandait d’attendre pour diversifier l’ali- mentation. Or, on s’est aperçu qu’en retardant l’âge d’intro- duction des aliments géné- rant les plus grosses allergies (poisson, œuf…), on augmen- tait au contraire leur nombre. Aujourd’hui, on applique donc un principe de diversifica- tion plus précoce pour tenir compte des fenêtres d’oppor- tunité, en introduisant les ali- ments par petites quantités répétées. Trop tôt, l’intestin est trop fragile, trop tard, le corps refuse l’aliment et réa- git comme face à un corps étranger. L’âge optimal pour la diversification est 4 mois révolus.” • Procurez-vous une cuillère en plas- tique souple et adaptée à la taille de la bouche de votre bébé. • Propo- sez un ALIMENTATION Quelles sont les clés d’une diversification réussie ? aliment à la fois. Objectifs : ne pas précipiter les choses en mélangeant les saveurs et détecter plus facilement une éventuelle allergie. • Introduisez d’abord les légumes pour ne pas accen- tuer la tendance du goût pour le sucré. Introduisez ensuite les protéines en petite quantité (en moyenne, la première année, 10 g par jour su isent). • La purée sera de moins en moins lisse pour habituer l’enfant à la présence de petits morceaux. • Ne supprimez pas le lait (et donc la ration hydrique quotidienne). Jusqu’à 3 ans, une quantité de 500 ml de lait par jour est nécessaire. • Évitez les produits sucrés et les sucres ajoutés. Les bonnes habitudes alimentaires s’ac- quièrent dès les premières années ! • Soyez patient. Il s’agit de lui transmettre le plaisir de man- ger. S’il refuse un aliment, ne le forcez pas. Proposez-le de nouveau quelques jours plus tard, en intercalant un jour sur deux avec un aliment qu’il connaît et qu’il aime tout parti- culièrement. 86 Le Guide de la Naissance 2023 Bébé grandit