ANFORM GUIDE NAISSANCE GUYANE 2018

60 Le Guide de la Naissance 2018 - 2019 Le lait humain contient plusieurs milliers de com- posants. Il est difficile de donner une composition exacte car elle varie selon les femmes et au fil des jours. Le taux de protéines passe par exemple de 15,8 g/l dans le colostrum à 9 g/l dans le lait mature. De 20 à 30 g/l dans le colostrum, le taux de lactose atteint environ 70 g/l dans le lait mature. La compo- sition du lait évolue également au cours d’une même tétée et tout au long de la journée ! 56 “Quelle est la composition du lait maternel ?” - Eau (88 g/100 ml). - Protéines (0,9 à 1,2 g/100 ml), dont 30 % de caséine (protéines très digestes). - Lipides (4 g/100 ml), dont 98 % de triglycérides (riches en acides gras essentiels). - Glucides (7 g/100 ml) dont lactose (nécessaire à la construction du cerveau) et oligosaccharides. - Micronutriments (0,2 g/100 ml) : sels minéraux et oligo-éléments (calcium, sodium, phosphore, magnésium, fer, cuivre, zinc, manganèse…) et vitamines (A, D, E, C, B1, B3, B6, B2, B12…) Eau Protéines Lipides Glucides Micronutriments Allaitement Composition moyenne du lait mature pour 100 ml Parmi tous les laits de mammifères, le lait humain est unique pour sa richesse en oligosaccharides (molécules glucidiques complexes). Plus de 100 oligosaccharides différents ont été décrits. Ils agissent en inhibant la fixation de très nombreux germes pathogènes. Source : Leche league France Protège les bébés ! Bébé grandit