ANFORM GUADELOUPE N99

118 anform ! • novembre - décembre 2021 Avec la pandémie de Covid-19, on assiste à l’émergence d’initiatives locales d’entraide, de troc et d’échange de denrées alimentaires. Autant de solutions anti- gaspillage innovantes ! PAR BARBARA KELLER Des initiatives locales Un pour tous © SHUTTERSTOCK nutrition Une plateforme pour le circuit court Créée en octobre 2020, Glan'Market est la première plate- forme numérique collaborative qui lutte contre le gaspillage alimentaire aux Antilles-Guyane. Cette solution anti-gaspi met en relation des commerçants qui souhaitent écouler leurs invendus ou produits à date limite de consomma- tion (DLC) courte, avec des consommateurs désireux de s’approvisionner en aliments à petits prix. C’est un circuit gagnant-gagnant ! Clessy Blanquet, fondatrice de cette plateforme, est convaincue que rien ne doit être perdu, que tout doit être récupéré ou transformé, et que l’avenir réside dans un système alimentaire plus responsable et solidaire. anti-gaspi !