ANFORM GUADELOUPE N98

 La salade, pour calmer ses ardeurs… anform ! Il faut attendre le début du 18 e siècle pour le terme “salade” désigne non plus la sauce d’assaisonnement mais la laitue, la scarole, la romane, la frisée ou la batavia. La laitue tire son nom du suc laiteux qu’elle sécrète (surtout lorsqu’elle est sauvage). Cette particularité explique pourquoi on a longtemps pensé qu’elle augmentait la production de lait des nourrices. Consommée dans l’Antiquité, le grand médecin grec exerçant à Rome au 2 e siècle lui attribuait des vertus sédatives : il recom- mandait de la boire, sous forme de décoction, avant de se mettre au lit afin de s’endormir rapidement. Selon la diététique de l’époque, la salade présentait de multiples vertus, comme celle de rafraîchir le corps, de calmer la soif, d’aiguiser l’appétit et de “tempérer les ardeurs de Vénus”. Les Grecs l’appelaient d’ailleurs “plante des eunuques”. La laitue est riche en bêta- carotène (encore appelé provitamine A car il est transformé en cette vitamine par notre organisme). Une seule portion (80 g) de laitue suffit à couvrir la moitié des besoins quotidiens d’un adulte. La laitue représente aussi une source intéressante de fibres et de vitamine B9 (particulièrement nécessaire aux femmes enceintes pour le bon développement du fœtus).. Source : Petite et grande histoire des légumes, Éric Birlouez, éd Quae. Le doppler contrôle l’écoulement du sang Lorsqu’une voiture vient vers nous rapidement, le bruit est de plus en plus aigu, puis soudainement, redevient grave au fur et à mesure qu’elle s’éloigne. C’est une illustration de l’effet doppler, découvert par Christian Doppler en 1842. En médecine Cette loi physique est utilisée pour étudier l’écoulement du sang dans les vaisseaux grâce aux ultrasons. Le doppler Une sonde émettant des ultrasons est appliquée à l’endroit voulu. Couplé à une échographie, le doppler recueille des images visionnées sur un écran. Il existe trois types de doppler : continu, pulsé et couleur. Ils servent à détecter des obstacles ou rétrécissements dans les vaisseaux, et de diagnostiquer, par exemple, une phlébite (caillot) ou une plaque d’athérome. L’examen Cet examen dure environ 20 min. Totalement indolore, ne nécessitant aucune préparation particulière, il est parfaitement sans danger. Il est réalisé par un radiologue qui vous fera, sans doute, les premiers commentaires pendant l’examen. anform ! Le séné, laxatif puissant Le séné est une plante laxative puissante à réserver aux constipations occasionnelles. Son action irritante sur l’intestin demande des précautions et il ne devrait être utilisé que sur avis médical. Son usage régulier peut entraîner une dépendance, des troubles intestinaux graves et une perte de sels minéraux (ex : potassium) pouvant être à l’origine de troubles importants du rythme cardiaque. Le séné renferme des dérivés anthracé- niques (sennosides A et B). Dans le côlon, les sennosides sont digérés par les bactéries de la flore intestinale et libèrent des anthraquinones qui accélèrent le transit de deux manières : en inhibant l’absorption de l’eau contenue dans les aliments digérés (les selles restent molles) et en stimulant les mouve- ments de l’intestin. L’effet laxatif est également dû à une action irritante sur les parois de l’intestin. La médecine traditionnelle ayurvédique utilise le séné contre les affections du foie, la jau- nisse, les anémies et la fièvre typhoïde. Forme et dosage La dose recommandée s’exprime en fonction de la concentra- tion du séné en sennosides, avec un maximum de 30 mg par jour correspondant habituellement à 0,5 - 2 g de plante entière. L’absence de résultat après 4 jours impose une consultation médicale. Source : Le guide des plantes qui soignent , éd Vidal. anform ! La pétanque, le sport de tous ! anform ! Le nom vient du provençal “pèd” les pieds et “tanca” plantés. C’est un très ancien jeu du Midi qui se joue les deux pieds “plantés”. Aujourd’hui, il est le onzième sport pratiqué en France (environ 300 000 licenciés). Et s’est répandu dans le monde entier, avec plus de 600 000 licenciés de la Suède au Japon en passant par la Thaïlande. À ces joueurs, il convient d’ajouter tous ceux qui s’y adonnent, hors compétition, juste pour le plaisir. Car la pétanque est un jeu-sport qui se pratique dès qu’on peut tenir et lancer une boule, en individuel ou en équipes mixtes et intergénérationnelles. Le joueur averti choisit scrupuleusement ses 2 ou 3 boules, sphères d’acier de 650 à 800 g, au diamètre adapté à sa main, qu’il conservera des années. C’est le seul investissement matériel nécessaire pour jouer et rivaliser avec les meilleurs. Le reste, c’est de l’entraî- nement et de l’adresse. Les joueurs peuvent être spécialisés “tireur” ou “pointeur”. Et il existe des compétitions réservées au tir de précision. Au niveau mondial, si la France domine encore la compétition, depuis quelques années des pays font leur apparition au plus haut niveau, comme la Thaïlande, le Maghreb ou Madagascar.