ANFORM GUADELOUPE N98

126 anform ! • septembre - octobre 2021 Le mot de la diététicienne ● Les flocons d'avoine, dans le cadre d'une alimen- tation équilibrée, améliorent le bien-être digestif, par la quantité de fibres qu'ils contiennent, dont les bêta- glucanes qui participent également à la régulation de la glycémie. Les flocons d'avoine sont satiétogènes. ● La pomme, dans le cadre d'une alimentation équili- brée, est une source de fibres (encore plus en gardant la peau), et d'une large variété d'anti-oxydants qui nous aideront à lutter contre les radicaux libres. La vitamine C est également présente et aide à lutter, entre autres, contre la fatigue. © MAKEMEHEALTHY Porridge exotique ● 1. Mélangez des flocons d'avoine avec un verre de lait végétal et les grains de vanille. Plus les flocons d'avoine utili- sés sont petits et plus le rendu sera onctueux. Vous pouvez donc également mélanger vos flocons à du son d'avoine. ● 2. Faites gonfler les flocons d'avoine à feu doux en mélan- geant régulièrement et retirez du feu. Le porridge est encore un peu liquide. ● 3. Ajoutez la pomme coupée finement, de la noix de coco séchée, le mara- cudja et quelques amandes. ● 4. Si vous le souhaitez, vous pouvez placer le porridge au frigo (sans les fruits) pour le déguster le lendemain. Ingrédients (de préférence bio) ● Amandes ● Flocons d'avoine ● Maracudja ● Lait végétal sans sucre ajouté (avoine, amande, soja) ● Noix de coco râpée ● Pomme ● Son d'avoine ● Vanille (gousse ou poudre)