ANFORM GUADELOUPE N92

septembre - octobre 2020 • anform ! 137 nutrition Alzheimer : les goûters sucrés augmentent le risque Une étude française menée par l’unité 1061 Neuropsychiatrie (Inserm/Université de Montpellier) met en lumière le rôle néfaste des collations sucrées chez les personnes possédant l’allèle E4 du gène APOE prédisposant à la maladie d’Alzheimer. Ils ont analysé les données sur 12 ans de près de 2 800 personnes. Résultat : chez les personnes prédisposées, les chercheurs ont observé “une association entre la consommation de sucre lors du goûter et la survenue de démences” .