ANFORM GUADELOUPE N88

50 anform ! • janvier - février 2020 R : La vitamine K2 appartient àla famille des vitamines K.On l’appelle K2 car il existe aussi sa cousine, la vitamine K1, qui ne possède pas tout àfait les mêmes propriétés.En effet, si ces deux vitamines du groupe Kpartagent de nombreuses propriétés physico-chimiques (la solubilité dans les graisses ou la sensibi- lité àla lumière, par exemple), on peut relever des différences notables.D’abord leur origine.La vitamine K1 provient des végé- taux, alors que la vitamine K2 est d’origine animale, produite par les bactéries intestinales.La vitamine Kest impliquée dans deux mécanismes physiologiques de la plus haute importance.Le premier d’entre euxest la coagulation. Intervenant dans la synthèse des facteurs nécessaires àla formation d’un caillot sanguin, la vitamine K1 permet “d’arrêter de saigner”.Un déficit en vitamine Kexpose àun plus fort risque hémorragique.Et, chez les patients sous traitement anticoagulants, un excès en vitamine Kpourra faire varier leurs analyses biologiques et les exposer àun risque accru de thrombose PARLEZ-EN À VOTRE PHARMACIEN PAR FABIEN SUBLET ET THOMAS TAVERNIER, DOCTEURS EN PHARMACIE. veineuse.C’est d’ailleurs pour leur éviter tout risque hémorragique qu’on donne de la vitamine K1 aux nouveau-nés.Mais alors pourquoi entend-on parler particulièrement de la vitamine K2 ? La réponse àcette question se trouve dans une autre propriété inhérente à cette vitamine du groupe K:son rôle dans l’intégrité osseuse.En effet, la vitamine K2 contribue- rait au maintien d’une ossature normale en activant les protéines impliquées dans le processus de la construction osseuse.Cette propriété lui donne ainsi un rôle intéressant dans les situations d’ostéoporose, par exemple lors de la ménopause.Il est ressorti d’une étude qu’un tauxtrop faible de vitamine K2 dans le sang exposait àun risque plus élevé d’ostéoporose.Pour autant, les études sur le sujet sont assez limitées et ont utilisé des doses massives de vitamine K2, bien supérieures àcelles qu’on pourrait trouver dans l’alimentation.Mais il est certain que cette vitamine intrigue et qu’elle continue àêtre la cible de nombreux travauxde recherche.Vous pouvez la retrouver dans certains aliments fermentés comme le fromage ou dans le miso et le nato (aliments japonais traditionnels).Elle se trouve également dans divers com- pléments alimentaires, disponibles en pharmacies. Sources :https: /www.ncbi.nlm.nih.gov/ pubmed/23590754 - https: /www.anses.fr/fr/system/ files/NUT2011sa0328.pdf - https: /www.ncbi.nlm.nih . gov/pubmed/25516361 © ISTOCKPHOTO Q : J’ai entendu parler de la vitamine K2. Quel est son rôle et quels sont ses bienfaits ?