ANFORM GUADELOUPE N88

janvier - février 2020 • anform ! 103 Batch cooking : Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? Reléguez cette question aux oubliettes grâce au batch cooking ! Une solution d’organisation pour se libérer du temps et éviter le “burn out” domestique. PAR LÉA CLAUDET mes repas pour la semaine ! Planning familial © ISTOCKPHOTO L e batch cooking est la nou- velle tendance qui nous vient tout droit des pays anglophones et qui signi- fie au sens littéral “repas regroupés” , “repas en lots” ou “ cuisine en série ”. Cette tendance consiste àprendre un moment une fois par semaine et pré- parer en grande quantité des aliments que l'on peut conserver. Quels sont les avantages du batch cooking ? Le principal avantage est bien sûr celui de pouvoir se dégager du temps la semaine et de ne pas passer ses soirées à cuisiner ! Dès lors, plus besoin de stresser après le travail ou le sport pour faire à manger, ni de presser ses enfants à faire leurs devoirs.Les soirées en deviennent évi- demment plus détendues. De plus, le fait de préparer ses repas à l’avance permet de ne pas succomber aux solutions de facilités (plats industriels àréchauffer, fast-food…) qui ne sont légères ni pour le porte-monnaie ni en termes de calories. Enfin, c’est l’assu- rance de moins de gaspillage ! Quels sont les inconvénients ? Si le batch cooking convient tout àfait aux personnes qui aiment planifier, avoir un quotidien bien “cadré”, ce mode de vie convient peu àceux qui aiment l’inattendu, se laisser guider par les événements et les envies du moment. En effet, prévoir tous ses repas implique de devoir décider le samedi que l’on mangera un dom- bré-crevettes le mercredi… Or, il est possible que le mercredi arrivant vous ayez davantage envie de manger un poulet-frites ou d’accepter une invita- tion àune soirée sushis. Par ailleurs, pratiquer le batch cooking impose de se dégager du temps,le plus souvent le week-end,pour cuisiner.En effet,l’éco- nomie de temps réalisée la semaine se répercute automatiquement sur les week-ends. Or, ils passent déjà très vite et sont souvent consacrés au •••