ANFORM GUADELOUPE N84

128 anform ! • mai - juin 2019 de 8h. Par exemple, si vous termi- nez de dîner à19 h le lundi vous ne pourrez manger qu’àpartir de midi le mardi. • La méthode 24 h consiste à jeûner une ou deux fois par semaine pendant une période de 24 h consécutives. Par exemple, si vous terminez de dîner à21 h le lundi, votre prochaine prise alimentaire aura lieu le mardi à 21h. • La méthode on/off consiste à alterner journée jeûnée et journée avec prise alimentaire normale. Par exemple, vous jeûner le lundi et vous mangez trois repas normauxle mardi. • La méthode Fast 5 consiste, sur une journée de 24 h, à limiter la fenêtre d’alimentation à 5 h, idéalement, entre 15 h et 20 h. Cette méthode s’inspire du mode de vie de l’homme préhistorique. Pendant la journée, il devait chasser et faire la cueillette et il mangeait en fin d’après-midi, au retour de la chasse. • La méthode “1 seul repas par jour”. Durant la journée, il est permis de boire des tisanes et de l’eau. Cette forme de jeûne inter- mittent plutôt exigeante n’est pas recommandée aux personnes qui débutent le jeûne mais aux habituées à jeûner régulière- ment pendant 16 h, voire plus. En outre, elle est à proscrire si vous êtes un adepte de la salle de musculation et que vous souhaitez gagner en masse mus- culaire car un seul repas suffira rarement à couvrir vos besoins en protéines. “La méthode 24 h est la plus inté- ressante et apporte le plus de bienfaits. En effet, la pratique 16/8 consiste bien souvent à zapper le petit-déjeuner et à ne rien manger le matin. Or, le matin est justement le seul moment de la journée où les glandes surrénales ont besoin d’énergie et particulièrement de lipides, pour fonctionner correc- tement et sécréter des hormones (les catécholamines)” , conseille le Dr Catherine Salvi-Defrasne. Pour qui ? Il peut être pratiqué par toute per- sonne, homme ou femme, sportive ou non, recherchant des bénéfices forme et bien-être. “Il est bien sûr inadapté aux enfants et aux ado- lescents en pleine croissance, ainsi qu’aux femmes enceintes dont les besoins énergétiques sont plus dif- ficiles à combler, afin d’éviter tout risque de carences” , précise le Dr Salvi-Defrasne. Témoignage “Un regain d’énergie” “J’ai entendu parler du jeûne dans une émission de télévi- sion. Je me suis alors rensei- gné sur le net. Je sortais d’une grosse grippe et je ressentais le besoin de me purifier. J’ai commencé par une méthode radicale, le jeûne à l’eau égale- ment appelé le jeûne hydrique qui consiste à ne boire que de l’eau pendant 1 semaine. Ensuite, je suis passé au jeûne intermittent avec la méthode 16/8. J’ai immédiatement constaté un regain d’énergie, une augmentation de ma masse musculaire couplée à une augmentation de mes performances sportives et une appétence moindre pour les produits sucrés auxquels j’étais pourtant accro. Je n’ai consta- té aucune incidence sur mon poids si ce n’est que le jeûne intermittent m’a permis de me stabiliser et de ne jamais reprendre les 8 kg perdus lors de mon jeûne de 8 jours.” Stanislas, 30 ans ••• © ISTOCKPHOTO