ANFORM GUADELOUPE N82

22 anform ! • janvier - février 2019 Il est conseillé d’en consommer entre 100 à 150 g/ jour. Cependant, la consommation de viande en excès expose à des risques de maladies. Cela concerne plus particulièrement les viandes rouges qui ont une plus forte teneur en graisses (entrecôte, côte de porc, cabri, CONSOMMATION DE VIANDE Quelle quantité de viande doit-on consommer par semaine ? Pourquoi manger trop de viande est-il mauvais pour la santé ? Amid, Martinique Audrey Rose, diététicienne agneau...) que les viandes blanches dites maigres (blanc de dinde, escalope de poulet). Certains morceaux parmi les viandes rouges (et la peau des viandes blanches) ainsi que certains types de charcuteries sont riches en graisses saturées qui sont mauvaises pour la santé si elles sont consommées trop fréquemment et peuvent induire des risques cardiovasculaires, de l’hypercholestérolémie. Sur la semaine, dans le cadre d’une alimentation équi- librée, mieux vaut varier les plaisirs avec d’autres sources de protéines qui se complètent entre elles par les nutriments qu’elles apportent. Par exemple, les œufs (2 à 3 par semaine maximum), les produits de la mer, à savoir les poissons et les crustacés (au moins 2 fois par semaine). Q uestions Réponses C'est un examen réalisé à l'aide d'un ostéodensitomètre (ou Dexa), qui utilise des rayons X pour analyser le corps. Ses rayons sont arrêtés ou atténués lors du passage dans un tissu. Un capteur à l'autre extrémité mesure cette diminution. Plus le tissu est dense, plus cette diminution sera importante. Cet examen, très peu irradiant et totalement indolore, est prescrit pour apprécier la densité minérale osseuse (DMO). La mesure de la densité et de la quantité d'os minéral permet de diagnostiquer une carence osseuse, notamment une ostéoporose, grande responsable de fractures. Le même appareil, s'il est équipé de logiciels complémentaires, peut aussi mesurer la quantité de graisse et analyser la corpulence par son contenu en os, graisse et masse maigre. Enfin, rappelons que la masse osseuse est à son maximum entre 35 et 40 ans, et décline ensuite de 1 à 2 % par an, et de 3 % les dix années suivant la ménopause. L'hérédité est importante, toutefois l'exercice physique et la consommation de calcium aident à prévenir l'ostéoporose. SANTÉ DES OS Qu’est-ce que l’ostéodensitométrie ? Javier, Martinique Dr Suren Budhan, médecin nutritionniste J’ai vomi 3 h après avoir avalé ma pilule contraceptive. Suis- je toujours protégée ? Émeline, Guyane RISQUE DE GROSSESSE Dr Éric Bourdais, médecin généraliste Si le vomissement a lieu dans les 2 h suivant la prise de la pilule, surtout en dehors d'un repas, il est conseillé de reprendre la pilule. Si un repas a eu lieu, on peut baisser ce délai à 1 h 30. Il faut savoir aussi si la patiente a eu des rapports le jour même ou la veille. Dans tous les cas, mieux vaut appeler son médecin et s'abstenir de rapports sexuels dans les jours qui suivent. Enfin, ces précautions concernent toutes les pilules (microdosées, minidosées ou classiques).