ANFORM GUADELOUPE N81

novembre - décembre 2018 • anform ! 53 fibres s’accumulent autour des cellules du foie, les empêchant d’être en contact avec le sang et de fonctionner correc- tement.” Dans 20 % des cas, laNash évolueencirrhosequi peut entraîner des complications gravissimes telles quedes hémorragies digestives ou le cancer du foie. OMÉGAS-3 “Le diagnostic de stéato-hépatite n’est posé de façon certaine que grâce àune ponction biopsie du foie et l’analyse au microscope par le médecin anatomo- pathologiste. Heureusement, on peut actuellement faire le diagnostic et la surveillance par d’autres procédés non invasifs, des marqueurs biologiques ou en mesurant l’élasticité du foie grâce a une sonde posée sur l’abdomen (élas- tométrie par fibroscan). C’est la fibrose hépatique, la composante la plus dan- gereuse de la Nash, qui est surveillée car c’est elle qui prédit le risque de cirrhose. Malheureusement, compte tenu de l’absence de symptômes dans la plupart des cas, la maladie est souvent dépistée très tardivement. ” Il n’existepas encore demédicaments contrelaNash. Il s’agit avant tout deperdredupoids. Lerégime et l’activité physique ont pour objectif d’améliorer lasantédufoieenréduisant larésistanceàl’insulineet enrégulant le tauxde lipides dans le sang. Pour cela, il convient deconsommer des omégas- 3, d’éviter les graisses saturées et trans (les mauvaises graisses provoquent une hausse du taux de triglycérides dans le sang), delimiter lesucreet l’alcool et de favoriser lesalimentsàindexglycémique bas (les aliments àIGélevéprovoquent unehausseimportantedesucredans le sang, entraînant unesécrétionforted’in- suline). Lastéatosehépatiqueet laNash sont donc réversibles, à condition de diminuerlestauxdesucresetdegraisses dans lesang.