ANFORM GUADELOUPE N81

novembre - décembre 2018 • anform ! 123 Sablés renne de Noël Ces petits sablés deNoël rappelant les rennes du PèreNoël régaleront les enfants pour legoûter. ● Tamisez 250 gde farineavec1 càs dequatre- épices. Dans un saladier, mélangez la farine, 125 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et 1 pincéedesel. ● Ajoutez 125 gdebeurrecoupé enpetitsmorceauxet travaillez dubout des doigts. ● Incorporez 1 œuf et mélangez pour obtenir une pâte homogène. Rassemblez en boule et enveloppez d’un film transparent. Réservez 1 h au réfrigérateur. ● Préchauffez le four à160 °C. Abaissez lapâte, puisdécoupez des formes rondes àl’aided’unemporte-pièce. ● Déposez les formes sur laplaquedecuisson recouvertedepapier sul- furisé. Faites cuire12min. ● Pour ladéco, mettez du chocolat noir fondu dans un cornet de papier sulfuriséet dessinez les bois et les yeuxdes petits rennes (ou utilisez un pinceau alimentaire). ● Faites lenez durenneavecunbonbon. Pratique Seconserveplusieurs jours dans uneboîteen fer blanc!