ANFORM GUADELOUPE N79

juillet - août 2018 • anform ! 7 © ALEXANDRE GRAFF Un coup de foudre ? Le tourment d'amour pour sa recette et son nom ! Pas fan ? Des abats, en particulier des tripes. Un plat préféré ? J’ai un faible pour les ravioles aux crustacés avec une bonne bisque, bien relevée ! J’adore égale- ment tout ce qui est infusé avec de la citronnelle et du gingembre. 3 questions à… Kelly Rangama