96|anform ! ◆ septembre - octobre 2024| D |nutrition ◆Graines| De retour au pays, Lionel Desvarieux et David Blicq décident de relancer la filière café dans leur île natale et lui redonner ses lettres de noblesse. Et pour cause, le café de Guadeloupe est l’un des meilleurs du monde ! café bonifieur ? Qu’est-ce qu’un © BARBARA KELLER ◆ Par Barbara Keller Saviez-vous que l’appellation « café bonifieur » est mondialement reconnue et ne concerne qu’une zone spécifique de Guadeloupe ? Les explications de Lionel Desvarieux, expert en café.
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