102|anform ! ◆ mai - juin 2024| ◆ Par Sophia Jorite, pharmacienne Pour perdre du poids, pour des raisons pratiques ou par choix, est-ce une bonne idée de sauter un ou plusieurs repas ? Quels sont les bénéfices ou les risques liés à cette pratique ? Comment choisir le bon protocole ? bonne ou mauvaise idée ? Le jeûne intermittent : ◆ En quoi cela consiste-t-il ? Le jeûne intermittent, plus facile à mettre en place que le jeûne strict, consiste en l’alternance d’une période de prise alimentaire normale et de restriction sur une période plus ou moins longue. Quotidiennement, nous effectuons déjà un jeûne nocturne qui correspond à la durée entre le dernier repas pris la veille et le premier repas de la journée (en moyenne 10 à 12 h). Le concept du jeûne intermittent est d’allonger ce temps de restriction alimentaire sur la journée ou sur la semaine. Il existe différents protocoles de jeûne intermittent. |nutrition ◆Régime alimentaire| ▪Le 16:8 : il consiste en 16 h de jeûne avec une fenêtre de 8 h pour manger. Il revient à sauter un repas, soit le petit-déjeuner soit le dîner. Par exemple, si le dernier repas a lieu à 20 h, le lendemain, le premier repas se fera à 12 h, c’est la modalité la plus courante. ▪Le 18:6 : mêmes modalités que précédemment, mais avec 18 h de jeûne et une fenêtre de 6 h. Si le dernier repas est à 20 h, le suivant sera à 14 h le lendemain. ▪Le 1:1 : on jeûne 1 jour sur deux. 24 h de jeûne au minimum une fois par semaine (par exemple de 19 h à 19 h le lendemain). ▪Le 5:2 : il autorise 5 jours d’alimentation normale et 2 jours à 500 ou 600 kcal/jour.
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