|anform ! ◆ mars - avril 2024| 99 Zoom sur le gingembre C’est une boisson excellente pour la digestion. Le principal composé actif du gingembre, le gingérol (qui lui donne son goût piquant) accélère le transit intestinal. Il agit contre l’aérophagie, les crampes d’estomac, les sensations d’inconfort, les nausées et le manque d’appétit. Quant au citron, il est riche en vitamine C et facilite l’élimination des déchets dans l’organisme. GRANDES TASSES D’EAU (OU ½ LITRE D’EAU) CITRONS VERTS À MORCEAUX DE GINGEMBRE CÀS DE MIEL-PAYS FEUILLES DE MENTHE Les ingrédients La recette 1 Portez l’eau à ébullition puis éteindre le feu. 2 Épluchez et râpez le gingembre. 3 Faites infuser 20 min dans l’eau, le gingembre, le zeste d’un citron lavé et les feuilles de menthe. 4 Passez à la passoire. 5 Ajoutez le jus des 2 citrons et le miel. 6 Complétez avec de l’eau plate ou gazeuse pour obtenir 1 l de limonade. 7 Placez au frais et servir avec des glaçons.
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