ANFORM GUADELOUPE N106

janvier • février 2023 • anform ! 141 Le courbaril (koubari ou kaka-chyen) Injustement méprisé, il s’agit d’un arbre santé par excellence. “On le trouve jusqu’en ville, au pied du Montabo, le long du litto- ral, à l’intérieur des massifs forestiers. Il peut faire jusqu’à 40 m de haut. Son tronc est lisse et ses feuilles sont d’un vert éclatant. Son bois est très apprécié en menuiserie et son écorce rentre dans la composition de certaines bita , une boisson amère consom- mée notamment sur le Maroni.” Usages traditionnels “Autrefois, il rentrait dans le régime des populations amérindiennes. En Guyane, le fruit est appelé “caca chien” à cause de son odeur déplaisante. Il est dédaigné par la population. Pourtant, à l’intérieur de la coque se trouve une chaire jaunâtre et poudreuse, comestible et riche en fibres et oligo-éléments. Il est très bien toléré par l’estomac !” Le bois bandé (bwa-bandé) Il s’agit d’un arbre de taille moyenne qui pousse en forêt de manière isolée. “Ses racines sont très développées. Les Amérin- diens Tekos font des bains avec les racines qu’ils râpent pour accélérer la marche chez l’enfant.” Usages traditionnels Le bois bandé est inscrit à la pharma- copée française depuis 2016. “Les études menées sur ses effets aphrodisiaques n’ont pas été concluantes, mais il s’avère qu’il serait un remède intéressant contre la dépression et permettrait de booster la mémoire. ” Le milk-shake au courbaril : une boisson énergétique ! Casser la coque. Séparer la farine des graines. Mixer la farine avec du lait. Ajouter des fruits de votre choix et 1 càc de miel. © ONF © ONF, GETTYIMAGES