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octobre - novembre 2016
Dossier
L'
ayurvéda
L'ayurvéda, médecine tradition-
nelle indienne, repose sur un
principe d’équilibre oùle corps et
l'esprit sont en harmonie avec les
5 éléments (eau, terre, feu, air et
éther). Tout déséquilibre peut donc
être source de stress, de maladie…
mais aussi de surpoids.
D’oùvient votre déséquilibre ?
Selon ce principe, il peut yavoir
2 raisons au surpoids, dépendantes
de la nature du déséquilibre.
•
Si, par rapport àvotre constitu-
tion de base (le
prakritti)
, vous
avez une proportion de terre et
d’eau trop importante, votre mé-
tabolisme fonctionne au ralenti.
Vous n’avez pas faim mais vous
avez l’impression que la moindre
chose que vous ingérez est direc-
tement stockée sous forme de
graisse. Vous pouvez également
être constipé et fatigué. Vous
avez alors un déséquilibre
kapha
.
•
Si vous avez un surplus d’air
et d’éther, dans ce cas, vous
êtes très souvent stressé et la
nourriture apparaît comme un
refuge ou un exutoire. Quand ça
ne va pas, vous vous réfugiez
dans votre réfrigérateur. Votre
métabolisme est aléatoire, tout
comme votre appétit qui fluctue
de jour en jour. Un jour vous
n’avez pas faim et le lendemain
vous mangez comme 4. Vous
avez alors un déséquilibre
vata
.
Les 2 déséquilibres peuvent aussi
se combiner.
Quelle alimentation ?
La diététique joue un rôle
particulièrement important dans
la médecine ayurvédique. Dans
tous les cas, il faut, pour réguler
votre poids, éviter les crudités qui
provoquent de la rétention d’eau et
privilégier une nourriture chaude,
légère et sèche. Utilisez de l’huile
de maïs en petite quantité pour
la cuisson et l’assaisonnement.
Mangez un peu plus piquant et
amer que d’habitude. Si possible,
jeûnez un jour dans la semaine,
en prenant des infusions, des
jus de fruits et de légumes. Les
infusions de gingembre, cannelle,
luzerne et pissenlit, sont particu-
lièrement indiquées. Les autres
jours, le repas principal doit être
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