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Ingrédients pour 4 personnes
4 dorades parées
par votre poissonnier
2 bulbes de fenouil
3 oranges
Huile d’olive
Sel et poivre
Dorade
fenouil et orange en papillote
Préparation Cuisson Difficulté
Coût
20 min 15 min
Facile Économique
1.
Préchauffer le four à 210 °C.
2.
Rincer et égoutter les dorades.
3.
Pocher le fenouil 5 min dans l’eau bouillante, éliminer les
premières coques et émincer le reste.
4.
Éplucher à vif et tran-
cher les oranges.
5.
Découper 4 rectangles de papier cuisson et
déposer les dorades au centre.
6.
Saler,poivrer,ajouter le fenouil
puis l’orange.
7.
Arroser d’huile à votre convenance,refermer en
papillote et enfourner 15 min.Servir chaud.
PLAT
76
anform !
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janvier - février 2016
nutrition
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